山东将军红，是指山东省淄博市周村区一带种植的一种红色大枣。由于该品种极其珍贵，加上受到市场需求的影响，山东将军红价格一路走高。
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什么是山东将军红？
山东将军红是指其核果红色，大小适中，味甜汁纯，口感嫩滑，营养含量丰富，又因为产于淄博周村，故名为“山东将军红”。
为什么山东将军红的价格一直走高？
商家常常通过营销手法，夸大山东将军红的价值，使得该品种价格越来越高，导致公众对其热捧不断。
山东将军红的营养价值有哪些？
山东将军红中富含多种维生素和微量元素，特别是钙、铁、锌、维生素E等对人体有重要作用的营养元素，具有滋补养生、补血益气，消除疲劳等作用。
如何分辨真假山东将军红？
首先观察其外观，真正的山东将军红应该是完整的，果肉柿褐色，色泽鲜艳，果皮有点发亮。再者是品质，正宗的山东将军红甜而不腻，肉质纤细甜糯，有与众不同的独特风味。
如何选购到优质的山东将军红？
要选择外观完整，颜色艳丽的山东将军红。
选择果肉饱满的，重量比较重的不干瘪的。
选择颜色一致的山东将军红。
买回家后要及时食用，不要存储太久。
如何食用山东将军红？
山东将军红可以直接食用，还可以泡蜜饯，干脆面，豆浆里，也可以制作成巧克力、糖果等美食。不过要注意食用量不要过量，以免影响健康。
综上所述，虽然山东将军红价格一路走高，但其营养价值和美味程度却值得人们品尝，只要选对了正宗品质，正确的食用方法也可以满足人们的口腹之欲。