胡桃木其实就是核桃木。因汉代张骞从西域“胡人”手中于公元前128年带回传入中原种植而称为“胡桃”，其树亦即为胡桃木。
核桃树在农村是一种经济价值很高木本油料果树。适应性强，树性强健，抗旱耐瘠，无论是平地还是丘陵，或是荒野的山地，都可以栽植。
图片：核桃树及果实
核桃除果实食用外，还有它的材质是非常的坚硬的。其纹理细致，伸缩性小，抗击力也非常强。使用时间不象枫树木材那样易翘角，胡桃木不翘不裂，光滑美观弹性大，耐腐蚀而成为各类家具的高级用材。
胡桃木在农村的用途主要有：
一，是各类家具的高级用材。现在的商品房装修都是用人工压制木材，装修房屋的同时，连同家具一起设计装修，所以在用材上，基本上用不到胡桃木。
但是在清江孩提时代，农村家庭用具很多都是木质的。特别是农村姑娘出嫁时，陪嫁的箱子柜子等家庭用具，如果全用胡桃木制作，那成本是非常大的，也足以说明这个家庭的在农村的经济实力。
图片：胡桃木墙板装饰
用胡桃木制作家庭用家具，主要是胡桃木的材质坚硬抗击力强，不易毁损。特别还耐湿耐腐。因为过去农村的房屋很少用水泥硬化，多为泥土。遇天气变化时，屋里“回潮”。木制的家具用具接触泥土部分易腐烂，但用胡桃木制成的家具用具却不易腐烂。
二，用于农村各类加工机械的“脚手架”。源于胡桃木坚硬的材质和抗击力，农村传统的各类加工机械的“脚手架”都是用胡桃木做成的。
比如清江鹤老家的大石磨的磨盘就是用胡桃木做成的。尽管这石磨流传和使用了这么多年，但仍然坚固如初。
还有农村用来碎萝卜马铃薯红薯等块茎的手摇加工机械也是用胡桃木制成的。
图片：胡桃木菜板及家具
用胡桃木做菜板优点是木质坚硬耐水腐，用刀切菜不易起渣。而且用砍刀du0排骨猪脚，不用担心菜板会破碎，承压力非要强大，而且久用不变形，不翘不裂。
四是难得的根雕艺术品原材料，市场价格高。很多人将核桃树蔸挖出来，雕成文案办公用品，非常值钱。轻则几万几十万，重则上百万。
在如今这个铝合金替代时代，胡桃木尽管很少用作普通的家具用具原材料。但在高级办公用品制作之中却发挥着重要价值，这也许就是它的存在吧。
图片：值钱的胡桃木根雕