象鼻鱼，又称为海象鱼、海象、鬃背鱼等，是深海中的珍稀鱼类，因其长得像大象的鼻子而得名。由于象鼻鱼的生存环境苛刻，生长缓慢且数量较少，因此它的价格也较为昂贵。
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产地
不同地区的象鼻鱼价格差异较大，产自加拿大和美国的象鼻鱼，价格通常比产自欧洲和亚洲的更昂贵。
品种
有些品种的象鼻鱼比其他品种更为珍稀，价格自然也就更高。其中最著名的当属黑色象鼻鱼，它的价格市场价一般都在每磅20美元以上。
采购方式
不同采购方式下，象鼻鱼的价格也有一定的差异。例如，直接从渔船上购买象鼻鱼价格比从中间商或鱼市场购买更为优惠。
时令因素
不同季节中象鼻鱼的价格也会有区别，一般以11月到次年3月为宜。因此，在购买时要选择适合的季节购买。
加工形式
一般来说，加工形式的不同也会影响象鼻鱼的价格。例如，鱼片、鱼肚等加工品相对于新鲜的象鼻鱼价格会有所不同。
市场价格波动
市场供求关系也会对象鼻鱼的价格产生影响，供大于求时价格会下调，反之则会上涨。因此，在选择购买象鼻鱼时，要注意市场行情。
综上所述，象鼻鱼的价格受到多个因素的影响，可以根据以上因素进行采购。但是，为了保证自身权益，建议选择正规商家购买。