大约十年前，我在陕西杨凌农高会上看到了家用豆芽机，只需将豆子放入豆芽机，插上电，无需动手，两三天就能做好豆芽，只是机器价格贵，每台豆芽机要350元，犹豫一下，没舍得买。去年的某日，偶尔在网络上看到了还是一样的豆芽机，价格是每台60元，买一台使用了才知道，真的是很好用，后悔十年前没买，实实在在少用了10年。
这种家用豆芽机说它好用，是由于它做豆芽又快、又好、又省。操作也很简单、简便。
首先说快，以做绿豆芽为例，清水泡绿豆，大约2小时，豆子放入豆芽机后，要想吃嫩豆芽（长度在1.5厘米以内），只需28小时，要想吃稍老一点的豆芽，只需35小时。回想年幼时母亲做豆芽，最少在3天以后才能吃到。
再说好，真的是好吃。原来的豆芽得用锅炒，这个豆芽太嫩，只需放在沸水焯烫7-8秒钟就熟，味道是绝对的鲜美，和外面买的豆芽完全不是一个味儿。
再说省，我做了个测试并进行核算：每次投料绿豆130克，价值1.3元 （按每公斤绿豆10元计）；机器潜水泵及加热器耗电最多0.1度，即0.06元；耗水约0.02元；机器折旧费每次0.2元（按照机器寿命使用300次计），做一次豆芽成本1.58元，每次产出豆芽1.2-1.6公斤（豆芽根据个人喜好掌握老或者嫩）。市场豆芽售价每公斤2.5-3元，按这个价格算，用家用豆芽机做豆芽比市场上买豆芽每次要节省1元左右，更重要的是保证了产品的洁净。
你觉得呢？这个账算的对吗？
绿豆芽
豆芽机
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